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2021 09.11

健康吃醋法,讓肚肚消風還能養顏美容! 女神都在喝~

你喜歡吃醋嗎?你想要擁有戀愛般的粉嫩腮紅嗎?這篇文章必看


隨著「健康生活」概念逐漸受到重視,近年來將「醋」作為一種營養補品的觀念漸漸變成一種流行,想獲得輕盈的體態,就要先從體內環保做好做滿開始,而且醋不一定是要用吃的喔!喝醋對身體有更多益處呢~在對的時間喝對的醋,趕走陳年宿便順暢超有感!


什麼時間喝最棒?飯前飲用,可以改善健康並幫助消化系統運作,需要特別注意的是在睡前30分鐘內不要喝醋,不然醋可能會在睡覺時灼傷食道。其實「醋」的發酵過程是糖被細菌和酵母分解為酒精,再進一步發酵的話,就會變成「醋」,而醋也可以從多種水果、蔬菜甚至穀物製成。





食醋的釀造過程:糧→糖→酒→醋

食醋的釀制多以穀物為原料,生產過程中首先讓糖化菌把穀物中的澱粉水解為葡萄糖;葡萄糖再通過酒精發酵被酵母菌轉化為酒精;酒精在醋酸菌的作用下再氧化為醋酸。醋的分類大致分為五種,包括穀醋、糖醋、酒醋、果醋、再制醋。

  • 穀醋:以穀類為主要製成的釀造醋。
  • 糖醋:以糖類為主要製成的釀造醋。
  • 酒醋:以酒類為主要製成的釀造醋。
  • 果醋:以水果為主要製成的釀造醋。
  • 合成醋:在釀造醋中添加糖類、酸味劑、調味料、香辛料等製成的釀造醋。



平常該吃什麼醋啊?

小編最推薦的是「蘋果醋」哦~

蘋果醋富含豐富的「乙酸」,一般可能會認為「乙酸」導致澱粉分解糖的速度降低,但是血糖過低反而會增加飢餓感,如果有效的維持血糖穩定,將有助於擁有飽足感,

醋那麼多種類,小心亂喝沒效反傷身!

合成醋是使用醋酸和冰醋酸…等化學產品,加入大量的水稀釋,最後添加香料、色素、乳酸…等添加物製成,味道比較刺鼻,喝多了大量攝取化學物質,健康不成反傷身。


  • 食用醋的禁忌


    喝醋還有以下3大禁忌要注意!!!

    1. 過量

    千萬不要矯枉過正!雖然喝醋對身體健康很有幫助,但前提是在不過量的範圍內,選擇適合自己的份量喝,若是害怕一不小心就過量,可以向專業的營養師做諮詢。

    2. 和茶一起喝

    茶葉中含有單寧酸,和醋同時飲用,會導致身體不容易吸收醋的營養。

    3.沒有稀釋

    沒有經過稀釋的醋酸鹼值和檸檬原汁差不多,直接喝恐會造成食道灼傷、胃酸分泌過多。

    醋不是人人都能喝的,那些人不能喝醋呢?


    1.腸胃功能較差者

    像是有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者,應該要避免喝醋,否則過量容易刺激腸胃,導致病情加重喔!

    2.罹患低血壓者

    醋有穩定血壓的效果,但對於低血壓患者來說可能不是好處,所以建議有血壓低症狀或正在服用降血壓藥物的族群,盡量避免飲用醋。

    3.骨折傷患

    骨折病人在治療期間應該避免吃醋。食入醋酸濃度過高,恐造成骨鈣游離至血液當中,破壞體內鈣的動態平衡,因而加劇受傷肢體的疼痛感,影響骨折癒合。

    小編這邊推薦2款超級好喝食醋調飲,讓你成為「愛」吃醋達人~

    沁涼冰鎮鳳梨醋綠茶

    將3匙鳳梨醋,混和綠茶加入冰塊,就完成啦~

    酸溜溜梅子醋氣泡飲

    將蜂蜜、梅子醋按照1:2的比例混和,記得蜂蜜遇到冰較難融化,先調好再加入冰塊,倒8分滿加入氣泡水。

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